Life with vegetablesNO36*:..｡o○☆

昨日友人がお野菜を届けてくれました*:..｡o○☆
里芋、ナス、シシトウ。
《土曜日、日曜日に作った物です》
里芋でコロッケを作りました*:..｡o○☆
里芋は皮を剥き茹でてマッシュする。
タマネギ、人参はみじん切りにして炒め豚ミンチも炒める。
すべてを混ぜ合わせ塩、胡椒、ナツメッグ、グローブで味を調え
小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる。

マグロのフライ*:..｡o○☆

里芋とイカの煮物*:..｡o○☆

里芋のグラタン*:..｡o○☆
野菜を届けてくれる友人から教わったレシピです。
グラタン皿に薄く切った里芋を乗せてお味噌、チーズ、パン粉を
乗せてグリルで焼く。
お味噌はイチビキの献立いろいろ味噌でOKですﾟ.+:｡(･ω･)bﾟ.+:｡ｸﾞｯ

豚の角煮*:..｡o○☆
豚ばら肉1ｋ　オカラ少々　だし汁600CC　砂糖大匙2　 蜂蜜大匙3　 酒200CC　味噌100ｇ　
生姜少々
豚バラ肉は５cm角２cm厚さに切って鍋に入れタップリの水を加え
オカラを入れ落とし蓋をして弱火で約２時間煮る。
豚肉を水で洗って水気を取り鍋に入れて、だし汁細切りにした生姜、酒、味噌、蜂蜜、砂糖を加え、
落とし蓋をして弱火で約40分煮込む。
お味噌はママ友の手作り味噌使用。
オカラと煮込むのは余分な油分を吸収してくれるみたい(-ω- ?)

麻婆ナス*:..｡o○☆

ナスは浅漬けを作ってシシトウは炒め煮
((･･ )( ･･))　里芋は沢山あって皮を剥いて冷凍保存しました*:..｡o○☆

タグ：里芋　　　　　ナス　　　　　シシトウ　　　　　里芋コロッケ　　　　　マグロのフライ　　　　　里芋とイカの煮物　　　　　里芋グラタン　　　　　豚の角煮　　　　　麻婆ナス

コメント 21

里芋のグラタン・・・このレシピ初めて！
お味噌の味でがポイントですネ
麻婆茄子・・・好きです・・・金曜日の昼食でした＾＾
どれも美味しそう！
by milk-k (2009-09-14 00:59) 

新鮮お野菜☆美味しそうなお料理☆
里芋とイカの煮物をさっそく作って食べよう～＾＾♪
by kei (2009-09-14 03:03) 

ん～秋の味もよいですねぇ～(＾＾)♪
by montblanc (2009-09-14 07:03) 

里芋のグラタン良さげですねー。美味しそうです。ミソが辛くなければ子供にもいけそうですね。
by Mineosaurus (2009-09-14 08:26) 

おお！いいですねぇ～(^￢^)
コロッケにマグロのフライ！！
麻婆ナス！うまそぉ～(^￢^)
by いとお (2009-09-14 08:35) 

おはようございます
おいしそ～～
特に　豚の角煮　いいなぁ～～
(^^)/

by はくちゃん (2009-09-14 09:01) 

好きなお料理ばっかり（●＾o＾●）
道場六三郎も「お味噌とホワイトソースは合う」って言ってましたww
by ruriy (2009-09-14 09:10) 

ホントおいしそーーーでっすね♪
by お茶屋 (2009-09-14 10:40) 

こんにちは＾＾
サトイモのコロッケは初めてですね～
粘つくのかしら～
おいしそうなお料理。サトイモとお味噌って相性抜群ですものね^^
by mimimomo (2009-09-14 11:30) 

１枚目のナスがカラスに見えてしまった(^^;

by HAL (2009-09-14 12:50) 

こんにちは。
どれも美味しそうですね。
里芋のグラタンって初めてなので
特に食べてみたくてたまらないです。
by kaoru (2009-09-14 13:33) 

サトイモのグラタン、珍しいですね～。
ほっこりと、美味しそう！

by angie17 (2009-09-14 14:40) 

とっても美味しそうですね!!
グラタン、食べたい～～!!
by Raccoon (2009-09-14 15:28) 

里芋のコロッケ　有りそうで無いですね～　食べたいなぁ＾＾

by Bon-Papa (2009-09-14 20:07) 

里芋のグラタン、簡単そうですね。
しかも美味しそう。いい里芋があったら
作ってみま～す
by まりい (2009-09-14 20:16) 

里芋のコロッケ＆グラタンって初めて聞きました！
おいしそう～☆☆里芋大好きですっ！
お友だちのお野菜たちも、ここまでキレイにお料理してくれると
うれしいでしょうねー（＾o＾）
by chinoji (2009-09-15 08:31) 

里芋がコロッケに・・・グラタンに・・・・
わあ〜新しい発見ですっっ♪
by oko (2009-09-15 08:55) 

そういえばグラタン食べてないなー
あっちぃの食べたくなりました～♪
by pi-ro (2009-09-15 12:40) 

料理もいいですが、器もいいですね。
by たけ (2009-09-15 19:35) 

サトイモのグラタンが興味津々です。
パン粉とチーズ、お味噌、（赤味噌かな？甘味噌かな？）
あっさりもっちり美味しそうです。
野菜の持ち味を生かしたお料理がやっぱり一番輝いて見えますね。
by hidens (2009-09-15 20:42) 

里芋君が活躍するのレシピってこんなにあるんですね。
イカとの煮物くらいしか知りませんでした。コロッケ大好きなので、里芋のコロッケの揚げたて～っ、食べたい!!
それに、皆さんも興味津々の味噌味? のグラタンも面白いですね。
新鮮な野菜の色って、とても綺麗ですね。　^^
by moz (2009-09-16 05:30)